A FINE CASUAL PIZZA BAR WITH A UNIQUE TOUCH...

MENÜ

ATIŞTIRMALIK

Humus, Peynir ve Pancar | 28

[humus, Ezine peyniri, ızgara pancar, maydanoz, çam fıstığı, zeytinyağı ve karabiber]

Humus ve Kırmızı Soğan Turşusu | 24

[humus, ev yapımı kırmızı soğan turşusu, zeytinyağı, sumak ve kimyon]

Babagannus | 24

[patlıcan, maydanoz, zeytinyağı, nar, deniz tuzu ve karabiber]

Muammara | 24

[muammara, nar ekşisi, file badem ve zeytinyağı]

Burrata | 62

[burrata, roka, biberiye, nar ekşisi, sarımsak, zeytinyağı, deniz tuzu ve karabiber]

Focaccia | 18

- Biberiyeli

- Kekik ve Sumaklı

SALATA

Yeşil Salata | 23

[roka, nane, maydanoz, reyhan, salata sosu, dut kurusu ve deniz tuzu]

Yoğurt ve Domates | 23

[yoğurt, domates, sumak, kekik, biberiye, file badem, nar ekşisi, zeytinyağı, deniz tuzu ve karabiber]

Kuru Cacık | 23

[salatalık, yoğurt, nane, sumak, dut kurusu, zeytinyağı ve deniz tuzu]

Çilek ve Roka | 28

[çilek, lor, file fındık, roka, nar ekşisi, zeytinyağı, deniz tuzu ve karabiber]

Siyez Bulgurlu Tabule | 28

[siyez bulguru, maydanoz, taze nane, kırmızı soğan, yeşil elma, nar, yaban mersini, nar ekşisi, zeytinyağı, deniz tuzu, karabiber ve süzme yoğurt]

SEBZE

Fırın Sebzeler, Yoğurt, Nar Ekşisi | 28

[patlıcan, kabak, yeşil biber, yoğurt, sarımsak, yaban mersini, maydanoz, nar ekşisi, zeytinyağı, deniz tuzu ve karabiber]

Patlıcan | 28

[patlıcan, tahinli yoğurt, nar, maydanoz, zeytinyağı, deniz tuzu ve karabiber]

Yeşil Biber | 23

[yeşil biber, zeytinyağı ve deniz tuzu]

Pancar ve Kırmızı Soğan Turşusu | 25

[pancar dilimleri, tahinli yoğurt ve ev yapımı kırmızı soğan turşusu]

Karnabahar | yr. 28 / tam 46

[fırınlanmış karnabahar, zeytinyağı, deniz tuzu ve karabiber - beyaz tahin sos ile]

TATLI

Affogato | 16

Chocolate Chip Cookie | 14

Kakuleli Brownie | 18

Crema Catalana | 26

Mozz. Karmaşası | 29

- crumble, mereng, kaymaklı dondurma, balkabağı, tahin, nar ve biberiye

+ekstra dondurma | 7

PİZZA

KLASİK

1.Margherita | 42

[domates sos, suda mozzarella, parmesan, deniz tuzu ve fesleğen]
2.Burrata | 72

[domates sos, parmesan, burrata, sarımsaklı zeytinyağı, karabiber, deniz tuzu ve taze biberiye]
3.Peynir | 53

[zeytinyağı, suda mozzarella, parmesan, rokfor, taze biberiye, karabiber ve nar ekşisi]

4.Kabak ve Hellim | 46

[domates sos, suda mozzarella, hellim, kabak, siyah zeytin, sarımsak kıtırı ve dereotu]
5.Soğan ve Roka | 51

[zeytinyağı, gouda, karamelize soğan, kırmızı soğan, roka, çam fıstığı ve nar ekşisi]
6.Sucuk | 55

[domates sos, suda mozzarella, sucuk, kırmızı soğan, kekik ve reyhan]

Pizzalarımızı dilediğiniz gibi kişiselleştirebilirsiniz;

- suda mozzarella, parmesan, rokfor, hellim, gouda, karamelize soğan, istiridye mantarı, enginar, sucuk, pastırma, kavurma, pancar, kırmızı soğan turşusu | 11

- lor, sarımsak kıtırı, fesleğen, roka, biberiye, maydonoz, siyah zeytin, yumurta sarısı, kırmızı soğan, domates sos | 6

[diğer talepleriniz için lütfen bize danışın.]

SIRADIŞI

7.Enginar | 50

[zeytinyağı, enginar kalbi, labne, yeşil soğan, nane, dereotu ve lime]
8.Sucuk, Acı ve Bal | 59

[domates sos, suda mozzarella, sucuk, kırmızı soğan, bal, parmesan, rezene, biberiye, pul biber, nane ve reyhan]
9.Humus ve Pastırma | 63

[humus, pastırma, zeytinyağı, yumurta sarısı, karabiber, deniz tuzu ve maydanoz]
10.Kebap | 65

[zeytinyağı, suda mozzarella, kavurma, közlenmiş yeşil biber, sumaklı soğan, karabiber, deniz tuzu ve tahinli yoğurt]

SINIRLI SAYIDA (LIMITED EDITION)

a.Köpoğlu | 45

[fırınlanmış patlıcan, közlenmiş yeşil biber, domates sos, nar ekşisi, kimyonlu yoğurt, sarımsaklı zeytinyağı, karabiber, deniz tuzu ve chili biberi]

b.Sardalya ve Tatlı Patates | 60

[sardalya, tatlı patates, suda mozzarella, kapari, kırmızı soğan, nar ekşisi, zeytinyağı, deniz tuzu, karabiber ve taze biberiye]

P.S. Pizzalarımızı toplamda 48 saat uzun mayalanmaya tabi tuttuğumuz ev yapımı hamurlarımız ile hazırlamakta ve yaklaşık 400⁰ C derecede 90 saniyenin altında hızlı bir şekilde pişirmekteyiz. Uzun fermantasyon ve hızlı pişirme hamurumuzun daha lezzetli ve sindirilebilir, orta kısımlarının biraz sulu, kenar kısımlarının (italyancada cornicione) ise kabarık ve hafif yanık olmasını sağlamakta. Sizin yerinizde olsak bu lezzetli kenar kısımlarını tabağımızda bırakmaz, özenle hazırladığımız atıştırmalık, salata ve sebzelerle beraber tüketirdik. :)