top of page

MENÜ

ATIŞTIRMALIK

Humus, Peynir ve Pancar | 330

[humus, Ezine peyniri, fırınlanmış pancar, maydanoz, , zeytinyağı, deniz tuzu ve karabiber]

Humus ve Kırmızı Soğan Turşusu | 295

[humus, ev yapımı kırmızı soğan turşusu, zeytinyağı, sumak ve kimyon]

Babagannuş | 295

[patlıcan, tahin, limon suyu, maydanoz, zeytinyağı, nar, deniz tuzu ve karabiber]

Muhammara | 295

[muhammara, domates, nar ekşisi, biberiye, ceviz ve zeytinyağı]

Fava, Büş ve Deniz Börülcesi| 360

[fava, buche de chevre keçi peyniri, karamelize soğan, deniz börülcesi, kırmızı soğan, dereotu, nar ekşisi, zeytinyağı, deniz tuzu ve karabiber]

Mozzarella ve Şeftali | 350 🌶

[fior di latte mozzarella, nuoc cham vinaigrette, kiraz domates, şeftali, reyhan, kavrulmuş susam, zeytinyağı ve deniz tuzu]

Burrata | 540

[manda burrata, kadayıf, filizlendirilmiş maş fasulyesi ve beluga mercimeği, taze yeşillik pestosu, mavi haşhaş, biberiye, zeytinyağı, deniz tuzu ve karabiber]

Focaccia | 210

​- biberiye ve sarımsak

- kekik ve sumak

SALATA

Yeşil Salata | 255

[roka, nane, maydanoz, reyhan, zeytinyağı, nar ekşisi, karabiber, deniz tuzu ve dut kurusu]

Yoğurt ve Domates | 295

[yoğurt, kiraz domates, sumak,kekik, biberiye, ceviz, nar ekşisi, zeytinyağı, deniz tuzu ve karabiber]

Kuru Cacık | 295

[salatalık, yoğurt, kuru nane, sumak, dut kurusu, zeytinyağı ve deniz tuzu]

Ispanak, Domates ve Yoğurt | 295

[ıspanak yaprakları, domates, süzme yoğurt, kavrulmuş badem, nar ekşisi, zeytinyağı ve deniz tuzu]

Çilek ve Roka | 350

[çilek, Ayvalık lor peyniri, roka, file fındık, nar ekşisi, zeytinyağı, deniz tuzu ve karabiber]

Hurma ve Semizotu | 350

[hurma, ricotta, semizotu, havuş, taze soğan kıtırı, balzamik sirke, zeytinyağı, deniz tuzu ve karabiber]

Patlıcan Salatası | 305

[patlıcan, domates, soğan, maydanoz, nar ekşisi, zeytinyağı, deniz tuzu, karabiber ve beyaz tahin sosu]

SEBZE

Fırın Sebzeler | 300

[közlenmiş sebzeler, sarımsaklı yoğurt, yaban mersini kurusu, nar ekşisi, zeytinyağı, deniz tuzu ve karabiber]

Patlıcan | 310

[patlıcan, tahinli yoğurt, nar, maydanoz, zeytinyağı, deniz tuzu ve karabiber]

Közlenmiş Yeşil Biber | 260

[yeşil biber, yoğurt, nar, maydanoz, acılı zeytinyağı ve deniz tuzu]

Pancar ve Kırmızı Soğan Turşusu | 285

[fırınlanmış pancar dilimleri, tahinli yoğurt ve ev yapımı kırmızı soğan turşusu]

Hasselback Patates | 320

[patates, ev yapımı kırmızı lahana turşusu, yoğurt, baharatlı tereyağı, taze yeşillik pestosu, biberiye, deniz tuzu ve karabiber]

Mısır, Tereyağı ve Parmesan | 295

[mısır, sumak ve sarımsaklı tereyağı, parmesan, kekik, maydanoz, deniz tuzu, karabiber ve misket limonu]

Kırmızı Lahana ve Havuç | 285 🌶

[fırınlanmış kırmızı lahana, ev yapımı baharatlı havuç turşusu, portakal, tahinli yoğurt, nane, limon zest, deniz tuzu, karabiber ve zeytinyağı]

TATLI

Affogato | 180

[dondurma ve espresso]

Chocolate Chip Cookie | 140

[tereyağı ve çikolata parçaları]

Kakuleli Brownie | 290

[brownie, kakule, dondurma ve yer fıstığı ezmesi]

Sütün 5 Hali | 310

[süt helvası, ev yapımı süt reçeli, kaymak, sütten yapılan touile ve süt köpüğünden yapılan kar]

Mozz. Mess - Summer Edition | 310

[şeftali, dondurma, yaban mersini, crumble, mereng, biberiye ve mavi haşhaş]

Baklava - Mozz. Edition | 330

[kurabiye hamuru, tahin helvalı dondurma, fındık, baklava hamuru ve bal]

Ekstra Dondurma | 95

PİZZA

​Pizzalarımızı toplamda 48 saat uzun mayalanmaya tabi tuttuğumuz ev yapımı hamurlarımız ile hazırlamakta ve yaklaşık 400⁰ C derecede 90 saniyenin altında hızlı bir şekilde pişirmekteyiz. Uzun fermantasyon ve hızlı pişirme hamurumuzun daha lezzetli ve sindirilebilir, orta kısımlarının biraz sulu, kenar kısımlarının (italyancada concicione) ise kabarık ve hafif yanık olmasını sağlamakta. Sizin yerinizde olsak bu lezzetli kenar kısımlarını tabağımızda bırakmaz, özenle hazırladığımız atıştırmalık, salata ve sebzelerle beraber tüketirdik. :)

- Pişirme metodumuz gereği fırınımızda aynı anda 2 pizza pişiriyoruz. Bu nedenle kalabalık masalar için paylaşımlı bir menü tercih etmenizi tavsiye edeeriz.

KLASİK

1.Margherita | 450

[domates sos, fior di latte mozzarella, parmesan ve fesleğen]
2.Burrata | 720

[domates sos, burrata stracciatella, parmesan, sarımsak, karabiber ve biberiye]
3.Peynir | 520

[fior di latte mozzarella, parmesan, rokfor, biberiye, karabiber ve nar ekşisi]

4.Ispanak, Mantar ve Ezine | 520

[sarımsak konfi, ıspanak, soğan ve sarımsakla fırınlanmış mevsim mantarları, Ezine peyniri ve fıstık]
5.Soğan ve Roka | 500

[gouda, soğan reçeli, kırmızı soğan, roka, fıstık ve nar ekşisi]
6.Kabak ve Hellim | 510

[domates sos, kabak, hellim, fior di latte mozzarella, nar ekşisi ile fırınlanmış kiraz domatesler, ızgara yeşil zeytin, sarımsak kıtırı, karabiber ve dereotu]

7.Domates ve Yeşillik Pestosu | 490

[fior di latte mozzarella, nar ekşisi ile fırınlanmış kiraz domatesler, taze yeşillik pestosu, biberiye ve parmesan]

Pizzalarınızı dilediğiniz gibi kişiselleştirebilirsiniz;

   - kuşbaşı antrikot, karabiberli füme rozbif et, somon, rokfor, gouda, siyah trüf ezmesi| 210

   - sucuk, fior di latte mozzarella, Ezine peyniri, hellim, soğan ve sarımsakla fırınlanmış mevsim mantarları | 165

   - lor, parmesan, taze yeşillik pestosu, sarımsak kıtırı, armut kıtırı, fesleğen, roka, biberiye, kekik, ıspanak, ızgara yeşil zeytin, siyah zeytin, karamelize soğan, kırmızı soğan, nar ekşisi ile fırınlanış kiraz domatesler, ızgara pancar dilimleri, acı biber reçeli, ev yapımı kırmızı soğan turşusu, ev yapımı kırmızı lahana turşusu, ev yapımı salatalık turşusu, enginar kalbi,kapari| 60

[diğer talepleriniz için lütfen bize danışın]

SIRADIŞI

8.Enginar | 490

[enginar kalbi, labne, taze soğan, taze nane, dereotu ve misket limonu]
9.Sucuk, Acı ve Bal | 620 🌶

[domates sos, fior di latte mozzarella, sucuk, bal, kırmızı soğan, chili biberi, rezene, biberiye, pul biber, taze nane, reyhan ve parmesan]
10.Kebap | 690

[kuşbaşı antrikot, fior di latte mozzarella, köz biber salsa, közlenmiş yeşil biber, şalgam ve sumak ile marine edilmiş közlenmiş kırmızı soğan, maydanoz ve tahinli yoğurt]

11.Armut, Rokfor ve Füme Rozbif | 700

[balzamik sirke ve bal ile fırınlanmış armut püresi, fior di latte mozzarella, karabiberli füme rozbif et, rokfor, armut kıtırı ve kekik]

12.Lost in Cheeseland | 610 🌶

[ev yapımı acı biber reçeli, fior di latte mozzarella, gouda, çedar, mascarpone, ev yapımı salatalık turşusu, pul biber, kavrulmuş susam ve mevsim yeşillikleri]

13.Finding Sisu | 660

[somon, labne, pırasa, havuç, patates, kapari, dereotu ve limon]

SINIRLI SÜRELİ (LIMITED EDITION)

a.Mercan'ın Tavuk Yahnisi | 540 

“Anneannem Mercan bu yahniyi özellikle Pazar günleri hafta boyunca artan ekmekleri tüketmek için pişirirdi. Tüm ailenin biraraya geldiği masada, baharatlı ve bol sulu yahni bayat ekmekler üzerinde servis edilir, soğan ve bol sohbet eşliğinde tüketilirdi. Islanan ekmekler ve tavuğun o baharatlı tadı bu yemeği her yediğimde beni hep küçüklüğüme götürür.  Bu pizza anneannemin ve o mutlu günlerin anısına...” – Güneş ÖZTÜRK

[Iğdır usulü zerdeçal ve soğanlı tavuk yahnisi, labne, kırmızı soğan, taze soğan kıtırı, taze soğan şeritleri, zahter ve sumaklı kruton ve limon]

b.Midye ve Tarator | 560

[midye eti, gouda, kırmızı soğan, maydanoz, taze soğan ve limon]

c.Trüf ve Tatlı Patates | 690

[tatlı patates, siyah trüf ezmesi, soğan ve sarımsakla fırınlanmış mevsim mantarları, karamelize soğan, sarımsak konfi, labne, trüflü zeytinyağı, parmesan ve yumurta sarısı]

İÇECEK

KAHVE

Espresso | 89/99

Espresso Macchiato | 106

Americano | 124

Latte / Cappucino | 134

Türk Kahvesi | 104

Iced Americano | 132

Iced Latte | 142

ÇAY

Siyah Çay | 54/66

Rooibos Vanilya | 140

Masala Chai | 140

Sakura Green Tea | 140

SOĞUK İÇECEK

Uludağ Premium Su 33cl cam| 58

Uludağ Premium Su 75cl cam| 116

Uludağ Premium Soda 25cl | 94

Uludağ Premium Soda 75cl | 188

Coca Cola / Fanta / Sprite 30cl | 99

Fusetea 25cl | 99

- limon veya şeftali

Niğde Gazozu 25cl | 88

TAZELEYİCİ

Ev Yaımı Limonata | 160

- sade veya sodalı

Ev Yapımı Narlı Buzlu Çay | 160

- nar suyu, siyah çay

Lion's Milk | 160

- kavun, yeşil çay, anason - sodalı

Chai Blossom | 160

- chai, rezene, limon - sodalı

Bumblebee | 160

- armut, balzmik sirke, bal - sodalı

Hibiskus, Elma ve Nar | 160

- hibiskus, elma , nar ekşisi, nane - sodalı

Baharatlı Sangria | 160

- elma suyu, vişne suyu, nar suyu, baharatlarla demlenmiş siyah çay, taze meyveler - sodalı

Mozz. - jito | 160

- miket limonu, nane - sodalı

1lt Sürahi | 640

- tüm tazeleyiciler                            

Alerjik hassasiyetlerinizi lütfen bizlere iletin.

bottom of page