MENÜ

- ​Pizzalarımızı toplamda 48 saat uzun mayalanmaya tabi tuttuğumuz ev yapımı hamurlarımız ile hazırlamakta ve yaklaşık 400⁰ C derecede 90 saniyenin altında hızlı bir şekilde pişirmekteyiz. Uzun fermantasyon ve hızlı pişirme hamurumuzun daha lezzetli ve sindirilebilir, orta kısımlarının biraz sulu, kenar kısımlarının (italyancada concicione) ise kabarık ve hafif yanık olmasını sağlamakta. Sizin yerinizde olsak bu lezzetli kenar kısımlarını tabağımızda bırakmaz, özenle hazırladığımız atıştırmalık, salata ve sebzelerle beraber tüketirdik. :)

​

- Pişirme metodumuz gereği fırınımızda aynı anda 2 pizza pişiriyoruz. Bu nedenle kalabalık masalar için paylaşımlı bir menü tercih etmenizi tavsiye edeeriz.

KLASİK

1.Margherita | 450

[domates sos, fior di latte mozzarella, parmesan ve fesleğen]
2.Burrata | 720

[domates sos, burrata stracciatella, parmesan, sarımsak, karabiber ve biberiye]
3.Peynir | 520

[fior di latte mozzarella, parmesan, rokfor, biberiye, karabiber ve nar ekşisi]

4.Ispanak, Mantar ve Ezine | 520

[sarımsak konfi, ıspanak, soğan ve sarımsakla fırınlanmış mevsim mantarları, Ezine peyniri ve fıstık]
5.Soğan ve Roka | 500

[gouda, soğan reçeli, kırmızı soğan, roka, fıstık ve nar ekşisi]
6.Kabak ve Hellim | 510

[domates sos, kabak, hellim, fior di latte mozzarella, nar ekşisi ile fırınlanmış kiraz domatesler, ızgara yeşil zeytin, sarımsak kıtırı, karabiber ve dereotu]

7.Domates ve Yeşillik Pestosu | 490

[fior di latte mozzarella, nar ekşisi ile fırınlanmış kiraz domatesler, taze yeşillik pestosu, biberiye ve parmesan]

Pizzalarınızı dilediğiniz gibi kişiselleştirebilirsiniz;

   - kuşbaşı antrikot, karabiberli füme rozbif et, somon, rokfor, gouda, siyah trüf ezmesi| 210

​

   - sucuk, fior di latte mozzarella, Ezine peyniri, hellim, soğan ve sarımsakla fırınlanmış mevsim mantarları | 165

​

   - lor, parmesan, taze yeşillik pestosu, sarımsak kıtırı, armut kıtırı, fesleğen, roka, biberiye, kekik, ıspanak, ızgara yeşil zeytin, siyah zeytin, karamelize soğan, kırmızı soğan, nar ekşisi ile fırınlanış kiraz domatesler, ızgara pancar dilimleri, acı biber reçeli, ev yapımı kırmızı soğan turşusu, ev yapımı kırmızı lahana turşusu, ev yapımı salatalık turşusu, enginar kalbi,kapari| 60

​

[diğer talepleriniz için lütfen bize danışın]

SIRADIŞI

8.Enginar | 490

[enginar kalbi, labne, taze soğan, taze nane, dereotu ve misket limonu]
9.Sucuk, Acı ve Bal | 620 🌶

[domates sos, fior di latte mozzarella, sucuk, bal, kırmızı soğan, chili biberi, rezene, biberiye, pul biber, taze nane, reyhan ve parmesan]
10.Kebap | 690

[kuşbaşı antrikot, fior di latte mozzarella, köz biber salsa, közlenmiş yeşil biber, şalgam ve sumak ile marine edilmiş közlenmiş kırmızı soğan, maydanoz ve tahinli yoğurt]

11.Armut, Rokfor ve Füme Rozbif | 700

[balzamik sirke ve bal ile fırınlanmış armut püresi, fior di latte mozzarella, karabiberli füme rozbif et, rokfor, armut kıtırı ve kekik]

12.Lost in Cheeseland | 610 🌶

[ev yapımı acı biber reçeli, fior di latte mozzarella, gouda, çedar, mascarpone, ev yapımı salatalık turşusu, pul biber, kavrulmuş susam ve mevsim yeşillikleri]

13.Finding Sisu | 660

[somon, labne, pırasa, havuç, patates, kapari, dereotu ve limon]